不少廣東人早餐都喜歡吃粥，認為它清淡養胃，殊不知粥的升糖指數 (GI Index) 相當高，高血糖及胰臟功能低下人士不宜經常食用。此外，不少人吃粥時喜歡配上炸兩、炒麵等，高熱量又高脂肪， 1份炸兩就有450卡路里，等於兩碗飯，更含大量反式脂肪，可謂三高人士的剋星。

 

升糖指數顯示食物對血糖的影響，數值愈高，代表對血糖水平的控制愈差。例如白粥的升糖指數就有88，較白飯多出13，原因是長時間烹調使粥中澱粉轉化成糖，迫使胰臟快速分泌胰島素，降低身體糖分。血糖不穩 (過高或過低) 可引發低血糖休克或慢性併發症，如血管堵塞、冠心病、腎衰竭、白內障、視網膜病變等，更甚者可導致失明、中風、皮膚潰瘍，組織壞死或要截肢，可見，血糖控制問題不容忽視。

 

很多人都會為油脂貼上「不好」的標籤，認為它是造成肥胖、心血管疾病的主因，甚至完全剔除飲食中的油分。然而，油脂作為身體主要營養之一，對健康尤為重要，除了為身體提供能量、必要脂肪酸、增加飽足感外、油脂亦能幫助脂溶性維生素A、D、E、K的吸收、製造荷爾蒙、膽固醇、細胞膜、神經組織等，更能保持皮膚光澤，有防皺效果。

油脂對健康十分重要，要充分發揮其營養功效，除了控制攝取量，食油的選擇也是一門學問。煮食前應留意食油標籤，選用含較多不飽和脂肪酸的天然食油，避免使用含有大量過氧化物、反式脂肪及有害物質的回鍋油，以減低患心臟病及癌症的風險。油炸食物時，亦應檢閱標籤，確定該食油能加熱，並儘量把油溫控制在華氏200 度或以下，避免破壞食油營養價值，甚至使其變質，生成自由基，破壞身體細胞。

除了避開以上「健康飲食」謬誤，平日可多補充以下營養，鞏固心血管健康，塑造健康體態：

有效促進脂質代謝，減少壞膽固醇及三酸水平，增加血管彈性，降低患上三高、動脈硬化、中風等疾病風險；同時抑制血小板作用，防止血液過度黏稠凝結，令血液運行暢通，不易形成血栓，全面鞏固心血管健康。

 

蘊含紅酒精華、純天然蜂皇漿、維他命C及E四種強效抗氧化物，能發揮協同作用，清除血液及細胞內的過量自由基，避免自由基氧化血管中的壞物質，有助減少壞膽固醇、加速熱量及脂肪分解及代謝，減少脂肪囤積，促進血管暢通，保護心臟健康。

 

有效減低脂肪吸收達42%，同時有助降低壞膽固醇及三酸水平，使多餘脂肪排出體外，減低體內脂肪積聚。研究顯示，魚精蛋白能刺激小腸分泌縮膽囊素，有助提升飽足感，控制食慾，避免進食過量，有效控制體重，保護心血管。